Komerční stroj na pražení kávových zrn

 

 

Komerční stroj na pražení kávových zrn používá k pražení kávových zrn horký vzduch. Výroba horkého vzduchu vyžaduje zdroj tepla, obvykle zemní plyn nebo elektrické vytápění. Horký vzduch prochází cirkulačním systémem, takže horký vzduch proudí rovnoměrně skrz kávová zrna, aby se zajistilo rovnoměrné zahřátí kávových zrn. Cirkulační systém se skládá z ventilátoru, horkovzdušného potrubí a výfukového potrubí. Horký vzduch je dopravován do pražící komory skrz horkovzdušné potrubí a ventilátor horkovzdušného potrubí fouká horký vzduch rovnoměrně tak, aby se vytvořila oblast pražení, čímž se ohřívá kávová zrna. Kvůli různým velikostem, tvarům a hustotám kávových zrn je pro pražení potřeba upravit různé rychlosti větru a teploty. Výfukový otvor odvádí výfukové plyny z pečicí komory, aby udržoval proudění vzduchu v místnosti a zabránilo se hromadění prachu.

 

Modelka	Kapacita	Velikost (mm)	Čistá hmotnost
TZ-020	1.0kg/dávka	1060*780*1210	120 kg
TZ-030	2.0kg/dávka	1100/800/1400	140 kg
TZ-040	3.0kg/dávka	1100/800/1400	150 kg
TZ-060	6.0kg/dávka	1520*960*1490	220 kg
TZ-100	10 kg/várka	1700*1100*1850	410 kg
TZ-150	15 kg/várka	1800*1100*2000	385 kg
TZ-200	20 kg/várka	1950*1100*1950	450 kg
TZ-300	30 kg/várka	2650*1500*2400	850 kg

 

 

Během pražení kyslík v pražicí komoře interaguje se vzduchem a je třeba jej upravit prostřednictvím vstupu a výstupu vzduchu, aby se zabránilo nadměrnému pražení nebo spálení kávových zrn.

Když je přívod vzduchu uzavřen a výstupní otvor je otevřen, horký vzduch cirkuluje nahoru a současně se v místnosti vytváří podtlak a vzduch je vdechován. Když se otevře přívod vzduchu a zavře se výfukový otvor, horký vzduch a nový vzduch se mísí za vzniku oxidační reakce, která zvyšuje obsah kyslíku v interiéru a podporuje pražení kávových zrn.

Doba pražení kávy se určuje podle různých stupňů pražení a rychlosti větru. Komerční stroj na pražení kávových zrn je obecně vybaven časovým regulátorem pro přednastavení doby pražení. Délka pražení závisí na druhu kávových zrn a na požadované chuti a vůni.

 

1. Použití komerčního stroje na pražení kávových zrn může zajistit kvalitu a čerstvost kávových zrn, protože pražírna může kontrolovat teplotu a stupeň pražení kávových zrn. Během procesu pražení je vlhkost a kyselost kávových zrn správně kontrolována, díky čemuž může být chuť kávy bohatší a komplexnější a zároveň může káva také uvolnit více aroma a chuti.
2. Komerční stroj na pražení kávových zrn vám umožňuje libovolně nastavit stupeň pražení kávy, takže můžete získat různé chutě a příchutě. Čím hlubší je stupeň pražení, tím je káva hořčí a připálenější, zatímco světleji upražená káva je jemnější a kyselejší.
3. Proces pražení může snížit obsah kofeinu, protože kofein je při světlejším stupni pražení složkou s nejvyšším obsahem v kávě a proces pražení může kofein postupně odpařovat.

Populární Tagy: komerční stroj na pražení kávových zrn, výrobci, dodavatelé komerčních strojů na pražení kávových zrn v Číně