Výroba rybí moučky je obecně dokončena několika klíčovými procesy, včetně vaření, lisování, sušení, mletí a skladování. Zatímco základní princip zpracování je relativně přímočarý, rozdíly v čerstvosti surovin, technologii zpracování, vybavení a provozních zkušenostech mohou vést k významným rozdílům v kvalitě konečného produktu.
1. Po uvaření se rybí bílkovina srazí, čímž se uvolní velké množství vody a oleje.
2. Uvařená ryba je následně dopravena do perforované lisovací komory, kde je mechanicky stlačena. Kapalná směs oleje a vody (rybí louh) se extrahuje, zatímco pevný lisovaný koláč se vypustí z výstupu. Extrahovaný rybí louh je dále separován na rybí tuk a tyčinkovou vodu procesem separace olej-vody.
3. Lepkavá voda je recyklována zpět do systému a smíchána s lisovaným koláčem před vstupem do fáze sušení, aby se vyrobila celá rybí moučka. Existují dva hlavní způsoby sušení: přímé sušení a nepřímé sušení. Přímé sušení může výrazně ovlivnit kvalitu produktu, takže moderní systémy stále častěji využívají parní-nepřímé sušení nebo nízkoteplotní{4}}vakuové sušení, aby byla zajištěna lepší kvalita.
4. Nakonec jsou větší rybí kosti jemně rozemlety na prášek a smíchány s rybí moučkou před balením a skladováním.
